Appleton Extra 12 jaar is een blend van rums die tussen 12 en 18 jaar hebben gerijpt. De geur is er een van walnoten, nootmuskaat, sinaasappel en vanille. Eenmaal geproefd, krijg je een heerlijke boterige en bruine suiker smaak. De afdronk is bitterzoet en vol van smaak.